Quelques plantes de notre collection n'ont été introduites en Europe que tardivement, notamment après la conquête des Amériques. Ces plantes d'origine lointaine ne sont donc pas d'usage historique dans nos régions, mais elles sont aujourdhui très communement employées comme ornementales.
D'autres ont pris la clé des champs depuis leur introduction et apparaissent spontanéement dans les friches. Nous les présentons car elles sont faciles à trouver, même en ville, et peuvent être abondamment récoltées sans menacer l'espèce.